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地釜ざるとうふ 

写真:地釜ざるとうふ (1枚目)
写真:地釜ざるとうふ (2枚目)

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龍神で受け継がれてきたとうふ作りの技、昔ながらの味を再現するために、地釜を使い薪の炎でじっくりと煮て作られた地釜とうふ。「木綿」もいいけど、地釜ざるとうふは、ほんのりと黒大豆の風味が漂います。

穴場情報

穴場名 龍神地釜とうふ工房 るあん
住所 田辺市龍神村小又川259
電話番号 0739-79-0637
その他情報 営業時間は9時から売り切れまで。土日はカフェもあります。定休日:火・水。訪問の際は一度ご確認を。

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